|
|
 لبخن زدن تو به روی برادرانت برای تو صدقه است - حضرت محمد (ص)
|
|
| كباب تركي خانگي |
مواد لازم:
مغز ران گوساله= 500 گرم
روغن مايع= 5 قاشق غذاخوري
پودر سير= 1 قاشق چايخوري
|
 |
نمك و فلفل سياه= به مقدار لازم
پياز رنده شده= 1 عدد
گوجه فرنگي رنده شده= 2 عدد
آويشن= 1 قاشق مربا خوري
سير= 2-3 حبه
آلومينيوم و يا كاغذ روغني= 1 تكه
نان= چند تكه
گوجه فرنگي= 3-4 عدد
پياز= 2 عدد
فلفل كبابي =3-4 عدد
طرز تهیه:
گوشت
را به تكه هاي نازك به اندازه كف دست ببريد . مواد سس را آماده كنيد و
گوشت را داخل اين سس بگذاريد تا چند ساعت داخل اين سس در يخچال بماند .
گوشت را از سس در بياوريد و روي آلومينيوم فويل اول سه چهار تكه در پايين
بعد روي آن همه تكه هاي گوشت را بچينيد و با آلومينيوم محكم بپوشانيد . آن
را در فريزر بگذاريد تا خوب يخ بزند بعد از آن كه از فريزر در آورديد قبل
از اين كه يخش باز شود برشهاي خيلي نازك بزنيد . در يك ماهي تابه روغن
بريزيد و گوشت را سرخ كنيد . پودر سير ، نمك و فلفل به آن اضافه كنيد .
لاي نان را با گوشت ، پياز خلال شده ، برشهاي گوجه و فلفل پر كنيد ( سس
گوشت را با پياز رنده شده - گوجه فرنگي رنده شده - روغن مايع - آويشن -
سير له شده - نمك و فلفل تهيه كنيد ).
نكته :1- اين غذا براي بچه
هايي كه از خانه به مدرس تغذيه مي برند بسيار مغذي مي باشد 2- مقداري
پروتئين و آهن به بدن مي رساند.اين مقدار مواد براي 4 نفر در نظر گرفته
شده است
نويسنده :
منبع : ashpazonline.com
|
|
| موضوع : آشپزی | تاريخ انتشار : دوشنبه ۳۰ ارديبهشت ۱۳۸۷ | لينک مطلب | تعداد بازديد اين مطلب : 1070 | نسخه چاپي |
|
|
|
