|
|
 ساعتی اندیشه کردن بهتر از مدتی عبادت کردن است
|
|
| خوراك گوشت و سيب زميني |
مواد لازم:
گوشت چرخ كرده= نيم كيلو
سيب زميني آبپز شده= 1.5 كيلو
تخم مرغ خام= 1 عدد
فلفل دلمه اي ريز شده= 1 عدد
سيررنده شده= 1 حب
|
 |
پياز= 2 عددبزرگ
هويج خام رنده شده= 3 عدد
پنير پيتزا رنده شده= 1.5 بسته
نمك و فلفل= به ميزان دلخواه
زردچوبه جهت گوشت= 2 قاشق مرباخوري
ادويه كاري جهت گوشت 1= قاشق مربا خوري
گوجه فرنگي سفت ريز شده 1= عدد جهت تزيين
فلفل دلمه اي ريز شده= 1 عدد جهت تزيين
نمك /زرد چوبه/ادويه كاري مقداري جهت مخلوط نمودن با سيب زميني آبپز شده
روغن مايع به ميزان لازم جهت سرخ كردن گوشت و چرب نمودن ظرف پيركس
طرز تهيه:
روغن
را داخل ماهيتابه ريخته و پياز را اضافه نموده و سرخ مي نماييم سپس گوشت
چرخ كرده را همراه با سير رنده شده/ هويج ردنده شده و فلفل دلمه اي ريز
شده تفت داده و سپس نمك و زردچوبه و ادويه و فلفل را نيز اضافه كرده و پس
از مخلوط و سرخ كردن كنار مي گذاریم.
در ظرفي سيب زميني آبپز شده را با
رنده درشت رنده كرده و سپس 1 عدد تخم مرغ خام و كمي نمك و زردچوبه و
ادويه اضافه نموده و خوب مخلوط ميكينم سپس ظرف پيركس را چرپ نموده و مخلوط
سيب زميني را داخل آن ریخته و آنرا كاملا درته ظرف پهن كرده تا بصورت
يكنواخت ظرف پر شود . سپس با مخلوط گوشت چرخ كرده روي سيب زميني را كاملا
بپوشانيد و پنير رنده شده پيتزا را روي آن بريزيد و با فلفل دلمه اي و
گوجه فرنگي خرد شده روی آنرا بپوشانيد و يا بدلخواه تزيين نماييدسپس ظرف
را بمدت 40 دقيقه درپنجره وسط فربا درجه حرارت 180 درجه سانتيگراد كه حدود
10 دقيقه قبل گرم شده است گذاشته تا پخته شده و ته سيب زميني طلايي گردد
سپس ظرف را از فر خارج كرده و بمدت 5 دقيقه كنار گذاشته سپس باهمان ظرف
آنرا سرو نماييد. (نوش جان)
((در صورت تمايل مي توانيد مقدار 300 گرم
قارچ برش داده شده و تفت داده شده با آبليمو را با مخلوط مواد گوشت چرخ
كرده مخلوط نماييد ))
نويسنده :
منبع : ashpazonline.com
|
|
| موضوع : آشپزی | تاريخ انتشار : دوشنبه ۳۰ ارديبهشت ۱۳۸۷ | لينک مطلب | تعداد بازديد اين مطلب : 988 | نسخه چاپي |
|
|
|
